Brauerei Sigwart - Weizenbiergläser

Die Anlage des für die Lagerung unerlässlichen Sommerkellers erfolgte im Jahr 1814 nahe der alten Eichstätter Straße. Ein auf 12 Säulen ruhendes Kellerhaus. Besser bekannt als Stöckerskeller (vorheriger Besitzer Hüttinger/Stöcker)

Im Laufe der letzten 100 Jahre ist es gelungen, mehrere andere Betriebe zu übernehmen und zu integrieren, wie die Brauerei „Zu den drei Königen“, die Brauerei „Zum weißen Lamm (Wittelsbacher Hof) mit dem zugehörigen Sommerkeller „Ludwigshöhe“ und den Stöckerskeller. Wilhelm Müller und sein Schwiegersohn Hermann Sigwart schufen in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts einen modernen Brauereibetrieb mit eigener Mälzerei.
Text: Sigwart Bräustüberl
Am 01.03.2019 wurde die Brauerei geschlossen. Die Marke „Sigwart“ wird allerdings von der Eichstätter Privatbrauerei Hofmühl übernommen. Bei Hofmühl werden künftig die beiden Biersorten Sigwart Hell und Premium Pils weiter produziert werden und mit den gewohnten Etiketten auch in den Sigwart-Kästen in den Getränkemärkten stehen.

weitere Infos zur Schließung der Brauerei: nordbayern.de
Bei Hofmühl werden aktuell jedoch nur noch Hell und Kirchweihfestbier produziert.