Brauerei Sigwart - Weizenbiergläser

Die Anlage des für die Lagerung unerlässlichen Sommerkellers erfolgte im Jahr 1814 nahe der alten Eichstätter Straße. Ein auf 12 Säulen ruhendes Kellerhaus. Besser bekannt als Stöckerskeller (vorheriger Besitzer Hüttinger/Stöcker)

Im Laufe der letzten 100 Jahre ist es gelungen, mehrere andere Betriebe zu übernehmen und zu integrieren, wie die Brauerei „Zu den drei Königen“, die Brauerei „Zum weißen Lamm (Wittelsbacher Hof) mit dem zugehörigen Sommerkeller „Ludwigshöhe“ und den Stöckerskeller. Wilhelm Müller und sein Schwiegersohn Hermann Sigwart schufen in den ersten Jahrzehnten des 20. Jahrhunderts einen modernen Brauereibetrieb mit eigener Mälzerei.
Text: Sigwart Bräustüberl